• Memastikan kualitas bahan yang datang dari vendor dengan memerhatikan jumlah kilo permintaan
  • Membuat report pemakaian bahan per minggu
  • Memonitoring kelengkapan APD crew kantin
  • Memonitoring setiap menu yang dibuat oleh cooker, baik di kantin 1 maupun 2
  • Memonitoring setiap absensi kehadiran crew kantin
  • Membuat report pengeluaran kantin
  • Mampu menciptakan standar kebersihan dan keamanan di area dapur dengan tetap memastikan permintaan dapur terhadap makanan dapat terpenuhi secara maksimal
     
  • Berpengalaman min 3 tahun sebagai Head Chef di bidang Hospitality
  • Pengalaman pada bidang pertambangan menjadi nilai tambah
  • Memiliki pemahanan tentang metode persediaan stok barang FIFO, LIFO, FEFO, dan Average
  • Mengetahui proses sanitasi dan hygiene
  • Mampu membuat menu sehat
  • Mengetahui alur proses pembuatan makanan
  • Mampu menghitung food cost
  • Bersedia ditempatkan di Pulau Obi, Maluku Utara

Create Date :

6 September 2024

Due Date :

31 October 2024
Job GA Project Facilities Foreman Details
Division HRGA
Location Site Project - OBI (Pulau Obi, Maluku Utara)